問答題簡述PH對發(fā)酵的影響及控制。
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冷熱空氣直接混合式空氣除菌流程的特點(diǎn)是可省去第二級冷卻后的分離設(shè)備和空氣加熱設(shè)備，流程比較簡單，冷卻水用量少。
題型：判斷題
pH的控制措施包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
溶氧檢測的方法有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
絲網(wǎng)分離器由于絲網(wǎng)的表面間隙小，可除去較大的霧狀微粒。
題型：判斷題
發(fā)酵產(chǎn)物的提取中，常用的吸附劑有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
目前應(yīng)用最多的空氣分布器是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
二級冷卻空氣除菌流程采用的分離器是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
發(fā)酵熱的組成包括生物熱、攪拌熱、輻射熱和蒸發(fā)熱。
題型：判斷題
為避免形成死角，防止物料和菌體堆積，擋板與罐壁是焊接在一起的。
題型：判斷題
發(fā)酵罐內(nèi)攪拌器的機(jī)械運(yùn)動造成液體之間，液體與設(shè)備之間的摩擦而產(chǎn)生的熱稱為蒸發(fā)熱。
題型：判斷題