A.食欲 B.口味 C.對蛋白質(zhì) D.生理和勞動
A.鈣 B.銅 C.碘 D.鋅
最新試題
熱油炸制適用于礬、堿、鹽面坯及（）制品。
制作番薯餅采用的加溫方法一般不包括（）。
豌豆泥面團制作要點錯誤的是（）。
以下關(guān)于暗酥說法不正確的是（）。
刀切饅頭一般選用（）切成型，形態(tài)美觀。
造成炸制的點心成品焦糊，味道發(fā)苦，夾生的原因是炸制的（）。
生甜餡制作的原則是（）
餡心原料去外殼時，把外殼破得太碎會影響（）質(zhì)量。
制作廣式咸水角時，生粉團面坯的形狀為（）。
生拌類咸餡原料加工，海鮮類食材都無需去腥處理。