單項(xiàng)選擇題為了保持體內(nèi)酸堿平衡,一般建議每天飲食中的酸、堿性食物的適宜比例為()。
A.1︰2
B.1︰3
C.1︰4
D.1︰5
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1.單項(xiàng)選擇題在冷凍保藏食品過(guò)程中,維生素?fù)p失最多的階段是()。
A.冷藏
B.預(yù)冷凍
C.冷凍儲(chǔ)存
D.解凍
2.單項(xiàng)選擇題以下蛋類加工品中可能含鉛的是()。
A.皮蛋
B.咸蛋
C.糟蛋
D.冰蛋
3.單項(xiàng)選擇題以下食品類別中營(yíng)養(yǎng)素密度最高的是()。
A.甜飲料
B.酒類
C.動(dòng)物油脂
D.綠葉蔬菜
4.單項(xiàng)選擇題以鮮奶作為良好食物來(lái)源的營(yíng)養(yǎng)素是()。
A.碘
B.鐵
C.鈣
D.硒
5.單項(xiàng)選擇題魚(yú)類食物中含量較低的維生素是()。
A.維生素A
B.維生素B2
C.維生素C
D.維生素D
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簡(jiǎn)述水對(duì)人體的主要生理作用。
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在膳食質(zhì)量評(píng)價(jià)內(nèi)容中,優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占總蛋白質(zhì)攝入量的百分比應(yīng)為()。
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與普通飲用水相比,蒸餾水不但更衛(wèi)生而且更符合人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需要。
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