A.不同基因表達產(chǎn)物
B.同一蛋白質(zhì)修飾產(chǎn)物
C.催化相似的反應
D.催化不同反應
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A.蛋白質(zhì)含量
B.轉(zhuǎn)換數(shù)
C.酶活力單位數(shù)值
D.比活力
A.通過Km的測定可鑒定酶的最適底物
B.是引起最大反應速度的底物濃度
C.是反映酶催化能力的一個指標
D.是酶和底物的反應平衡常數(shù)
A.酶的催化效率高是因為分子中含有輔酶或輔基
B.酶能提高反應所需的活化能
C.酶加快化學反應達到平衡的速度
D.酶能改變反應的平衡點
A.表現(xiàn)出較高活性
B.容易被蛋白酶水解
C.不容易沉淀
D.紫外光吸收顯著增加
A.等電點沉淀法
B.電泳法
C.有機溶劑沉淀法
D.凝膠過濾(分子篩)法
最新試題
食物中的蛋白質(zhì)進入人體后,可發(fā)生的生化反應包括()
重金屬離子能和氨基酸作用,生成穩(wěn)定的絡(luò)合物結(jié)晶,因此當人體剛重金屬中毒時,可通過喝牛奶的方式進行解毒。
硒元素具有促進免疫球蛋白生成、保護吞噬細胞完整、參與人體抗氧化反應等,可延長人體壽命,因此日常生活中可適當服用硒酸鈉溶液補充硒元素。
肉類冰凍后取出,經(jīng)常會出現(xiàn)不同程度地崩潰。
荔枝、芒果、櫻桃、百香果等的后熟作用都非常明顯,因此往往在還沒有成熟時就從樹上采摘下來銷售。
高溫烘干不能除去食品中的結(jié)合水,但可以除去食品中的自由水。
真菌喜溫喜濕,因此適當干燥條件下,將食品置于低溫條件下,真菌能夠被完全消滅。
當Aw低于一定值時,食品中的酶活力降低,由酶參與新陳代謝活動也相應減緩。
甜食都含有單糖,會引起血液中還原糖含量過高,因此糖尿病病人不能吃甜食。
葡萄糖被人體吸收后,可發(fā)生的生化反應包括()