單項(xiàng)選擇題在煙熏過程中能夠形成芳香氣味的主要物質(zhì)是（）。

A.尼古丁
B.胺
C.氯丙醇
D.苯環(huán)芳烴


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1.單項(xiàng)選擇題管理跨度是指（）管理者能夠直接有效地指揮、控制下屬的人數(shù)。

A.所有
B.一個(gè)
C.多個(gè)
D.廚房

3.單項(xiàng)選擇題通常作為參考蛋白質(zhì)使用的食物蛋白質(zhì)是（）。

A.大豆蛋白質(zhì)
B.雞蛋蛋白質(zhì)
C.牛乳蛋白質(zhì)
D.酪蛋白

4.單項(xiàng)選擇題下列哪種食物中毒是沿海地區(qū)常見的（）。

A.副溶血性弧菌食物中毒
B.沙門氏菌食物中毒
C.河豚魚中毒
D.鏈球菌食物中毒

5.單項(xiàng)選擇題水晶板的特點(diǎn)是（）。

A.耐磨，耐刮
B.阻燃性能較差
C.具有抗壓性能
D.對(duì)溫度敏感