單項(xiàng)選擇題食品中總糖測定的操作步驟正確的是（）

A.沉淀蛋白→取濾液→水解→調(diào)pH→滴定
B.沉淀蛋白→水解→調(diào)pH→取濾液→滴定
C.沉淀蛋白→調(diào)pH→水解→取濾液→滴定
D.沉淀蛋白→取濾液→調(diào)pH→水解→滴定


你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題食品中總糖的測定中，加酸水解后，加（）指示劑以指示溶液的酸堿性。

A.甲基紅
B.酚酞
C.次甲基藍(lán)
D.淀粉

2.單項(xiàng)選擇題食品中總糖的測定中，樣液加酸水解時所使用的酸是（）

A.硝酸
B.鹽酸
C.硫酸
D.高氯酸

4.單項(xiàng)選擇題糖類測定中，具有還原特性的糖應(yīng)是（）

A.淀粉
B.果膠
C.纖維素
D.乳糖

5.單項(xiàng)選擇題食品中糖類化合物以單糖形式存在的是（）

A.果糖
B.乳糖
C.蔗糖
D.果膠