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判斷題維生素B族和C（抗壞血酸）是脂溶性維生素。維生素A、維生素D、維生素E、維生素K水溶性維素。

1.判斷題氧自由基的化學性質(zhì)極為活潑，所以對生物體有害。

2.判斷題tRNA攜帶DNA遺傳信息，在蛋白質(zhì)合成中起傳遞遺傳信息的作用。

3.判斷題核酸的一級結(jié)構(gòu)指核苷酸的排列順序。核酸的二級結(jié)構(gòu)是指多聚核苷酸鏈內(nèi)或鏈間相互作用折疊卷曲而成的構(gòu)象。

4.判斷題鹽析作用并不引起蛋白質(zhì)變性，可用于蛋白質(zhì)分離。

5.判斷題蛋白質(zhì)變性作用涉及共價鍵的斷裂。