單項選擇題餐廳服務(wù)員要注意口腔衛(wèi)生，吃東西后要（）。
A.漱口
B.刷牙齒
C.剔牙
D.喝水
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1.單項選擇題（）在競爭中更具有靈活多變和出奇制勝的功效。
A.前廳部
B.餐飲部
C.客房部
D.娛樂部
2.單項選擇題服務(wù)員工作時允許佩戴的飾物是（）。
A.項鏈
B.耳環(huán)
C.戒指
D.手表
3.單項選擇題儀表儀容是尊重客人的需要，男服務(wù)員應(yīng)穿（）。
A.黑色平跟或坡跟鞋，黑色絲襪
B.黑色皮鞋，深色襪子
C.黑色皮鞋，肉色襪子
D.棕色皮鞋，深色襪子
4.單項選擇題電話用語應(yīng)有禮貌，聽到電話鈴響，我們應(yīng)說（）。
A.“喂，您找誰？”
B.“您好，您找誰？”
C.“您好，這兒是XX餐廳，”
D.“喂，您是誰”
5.單項選擇題服務(wù)員見到賓客要問候，問候語應(yīng)為（）。
A.祝您一路順風(fēng)
B.您好
C.您吃飯了嗎
D.再見
最新試題
蒸汽消毒法
題型：名詞解釋
餐飲產(chǎn)品的內(nèi)扣毛利率是以（）為基數(shù)。
題型：填空題
庫房短缺率的正常范圍是（）
題型：單項選擇題
殘疾人顧客來餐廳就餐時盡可能安排在（）
題型：單項選擇題
假定市場上的原料價格呈上漲趨勢，那么采用下列哪種計價方法可使計入餐飲成本的原料價值較高，而計入庫存存貨的價值較低（）
題型：單項選擇題
餐飲生產(chǎn)人員的選配包括兩層含義：一是指滿足餐飲生產(chǎn)需要的所有員工（含管理者）的配備，二是指（）
題型：填空題
中餐宴會布局的目的是（）
題型：多項選擇題
下列西餐菜式被稱為西餐之首的是（）
題型：單項選擇題
西餐服務(wù)中法式服務(wù)適合于高檔的（）
題型：填空題
從餐飲產(chǎn)品生產(chǎn)的后臺到為賓客提供餐飲服務(wù)的前臺有眾多環(huán)節(jié)，每個環(huán)節(jié)的好壞都關(guān)系到餐飲服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣。這是指餐飲服務(wù)質(zhì)量的（）
題型：單項選擇題