單項(xiàng)選擇題下面哪句話是正確的:()。
A.英國(guó)是最早掌握烈酒制作方法的國(guó)家。
B.從歷史上看,我國(guó)較側(cè)重于烈酒的制造。
C.果酒中較多的是蘋(píng)果酒。
D.西方的釀制酒是廣義上所說(shuō)的葡萄酒
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1.單項(xiàng)選擇題()可單飲,也可加牛奶加糖。
A.紅茶
B.綠茶
C.烏龍茶
D.花茶
2.單項(xiàng)選擇題一般()喜歡飲綠茶、花茶。
A.老年人
B.中年人
C.青年人
D.兒童
3.單項(xiàng)選擇題下面有關(guān)酒的哪一句話是正確的:()。
A.白酒的酒度一般在30度以上。
B.啤酒是壓榨酒。
C.啤酒以色澤潔白細(xì)膩持久掛杯為好。
D.決定白酒的好壞是以酒度的高低為標(biāo)準(zhǔn)的
4.單項(xiàng)選擇題()以西湖龍井為最有名。
A.綠茶
B.紅茶
C.烏龍茶
D.緊壓茶
5.單項(xiàng)選擇題()是當(dāng)今世界上產(chǎn)量最多、銷(xiāo)路最廣、銷(xiāo)量最大的一種茶。
A.綠茶
B.紅茶
C.烏龍茶
D.緊壓茶
最新試題
假定市場(chǎng)上的原料價(jià)格呈上漲趨勢(shì),那么采用下列哪種計(jì)價(jià)方法可使計(jì)入餐飲成本的原料價(jià)值較高,而計(jì)入庫(kù)存存貨的價(jià)值較低()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
殘疾人顧客來(lái)餐廳就餐時(shí)盡可能安排在()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
()()是整個(gè)餐飲收入程序的關(guān)鍵控制點(diǎn)。
題型:填空題
一般而言,一個(gè)服務(wù)區(qū)域通常應(yīng)包括()個(gè)左右餐位。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐飲庫(kù)存管理的重點(diǎn)要作好哪些工作?
題型:?jiǎn)柎痤}
下列西餐菜式被稱為西餐之首的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
西餐服務(wù)中法式服務(wù)適合于高檔的()
題型:填空題
決定銷(xiāo)售收入的大小有兩個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)是()和()
題型:填空題
中餐宴會(huì)臺(tái)形設(shè)計(jì)布局的目的和次序是什么?
題型:?jiǎn)柎痤}
點(diǎn)菜單的作用表現(xiàn)在哪些方面?
題型:?jiǎn)柎痤}