A.按工藝流程順序安排
B.滿(mǎn)足生產(chǎn)的需求
C.生產(chǎn)衛(wèi)生和勞動(dòng)保護(hù)
D.車(chē)間采光、通風(fēng)、采暖等設(shè)施
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A.CIP清洗設(shè)備
B.專(zhuān)業(yè)設(shè)備
C.通用設(shè)備
D.非標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備
A.材質(zhì)必須無(wú)毒無(wú)味抗腐蝕不變形的材料
B.安裝應(yīng)符合工藝衛(wèi)生要求
C.設(shè)備設(shè)置應(yīng)按工藝要求，布局合理
D.液體輸送管道必須避免死角或盲端，設(shè)排污閥或排污口
A.工廠的機(jī)械化程度
B.設(shè)備和勞動(dòng)力定員
C.包裝材料用量的依據(jù)
D.確定各種主要物料的采購(gòu)運(yùn)輸量和倉(cāng)庫(kù)貯存量
A.生產(chǎn)成本加大
B.資源浪費(fèi)
C.生活設(shè)施不足
D.工人超負(fù)荷工作
A.溫度
B.水分或濕度
C.光和氧
D.微生物
最新試題
楊梅原料新鮮度要求高，接收站應(yīng)在是室內(nèi)進(jìn)行，要避免日曬雨淋，且要盡快進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間。
生產(chǎn)車(chē)間和倉(cāng)庫(kù)設(shè)計(jì)應(yīng)該工藝流程布置，盡量縮短距離。
進(jìn)入食品生產(chǎn)車(chē)間前一般需要洗手消毒，洗手一般用感應(yīng)開(kāi)關(guān)或腳踏開(kāi)關(guān)。
食品工廠的生產(chǎn)區(qū)要和生活區(qū)分開(kāi)，要適當(dāng)綠化，道路平坦。
生化需氧量（BOD）越大，水體污染程度越小。
設(shè)備選型應(yīng)根據(jù)每一個(gè)品種單位時(shí)間產(chǎn)量的物料平衡情況和設(shè)備生產(chǎn)能力來(lái)確定所需設(shè)備的臺(tái)數(shù)。
食品工廠采取GMP、HACCP管理可有效減少食品安全的風(fēng)險(xiǎn)程度。
當(dāng)設(shè)計(jì)計(jì)劃任務(wù)書(shū)被批準(zhǔn)之后，該項(xiàng)目成立。
食品物流的走向應(yīng)該是從非潔凈區(qū)流向潔凈區(qū)。
廠址選擇應(yīng)選在有污染源的、居民區(qū)和飲用水水源的上風(fēng)向。