問答題日本用來加工出口到日本的熱加工肉類產(chǎn)品來自第三國偶蹄動物產(chǎn)品，必須有什么保證？
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罐頭冷卻后的溫度在（）
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殺菌設備：（）至少一次外部檢查，（）至少一次內(nèi)部檢查，每三年至少一次全面檢查。
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排放的冷卻水中余氯含量在（）
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簡述各種常見罐頭食品的pH值
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殺菌鍋內(nèi)必須有可以（）的手段，例如水位計，玻璃水位或小型旋塞閥的使用。
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工器具生產(chǎn)中每（）用洗潔劑泡熱水刷洗，用水沖洗干凈后，再用含有效氯約50-100ppm消毒液或漂白粉溶液消毒10分鐘，工作臺每（）用水清洗一次，每（）用洗潔劑加熱水刷洗干凈，消毒一次。
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氣動溫度控制儀應有適宜的（）來保證供應清潔干燥的空氣
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出口食品體系所要求的12個程序文件有哪些？
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鍋體是采用厚度在（）以上的鍋爐鋼板鉚接或焊接而成
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（）意指無菌環(huán)境中將商業(yè)殺菌冷卻食品裝入預殺菌罐蓋封口的過程。
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