單項選擇題()必須專區(qū)存放,有易于識別的明顯標(biāo)志,并按有關(guān)規(guī)定及時處理。
A.包裝材料
B.合格品
C.不合格品
D.待檢品
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1.單項選擇題經(jīng)批準(zhǔn)用于指示操作的通用性文件或管理辦法是()。
A.工藝規(guī)程
B.原始記錄
C.內(nèi)控質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
D.標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程(SOP)
2.單項選擇題潔凈室的塵微粒和微生物應(yīng)有()部門組織常規(guī)監(jiān)測。
A.設(shè)備管理
B.工藝管理
C.質(zhì)量管理
D.安全管理
3.單項選擇題清場結(jié)束后()復(fù)查合格后發(fā)給“清場合格證”。
A.化驗員
B.質(zhì)量員
C.班組長
D.工藝員
4.單項選擇題空氣潔凈度級別相同的區(qū)域,產(chǎn)塵量大的操作室應(yīng)保持()。
A.相對負(fù)壓
B.相對正壓
C.正壓
D.負(fù)壓
5.單項選擇題在“批評價報告”中進(jìn)行物料平衡審核的目的是()。
A.提高各工序收率
B.提高半成品和成品質(zhì)量
C.降低各種物料消耗
D.檢查潛在的質(zhì)量事故
最新試題
分層法一般按5M1E進(jìn)行分層,下面()不屬于具體的分層方法。
題型:單項選擇題
以下選項哪個是食品安全生物危害?()
題型:單項選擇題
下列哪種情況可以有效防止食品被污染?()
題型:單項選擇題
良好的進(jìn)車間洗手消毒程序:工人更換工作服→換鞋→清水洗手→皂液洗手→清水沖洗→50ppm次氯酸鈉溶液消毒30S→清水沖洗→干手→()。
題型:單項選擇題
天然硝酸鹽含量比較高的食品主要是()。
題型:單項選擇題
生物毒素又稱天然毒素,是指生物來源并不可自我復(fù)制的有毒化學(xué)物質(zhì),包括()。
題型:單項選擇題
下列食品安全危害中,哪個屬于生物危害?()
題型:單項選擇題
下面物質(zhì)屬于動物源性食品中獸藥殘留的有()。
題型:單項選擇題
食品生產(chǎn)企業(yè)常用有效氯濃度為()(mg/L)溶液消毒員工手臂。
題型:單項選擇題
員工的健康及衛(wèi)生狀況的控制措施不包括()。
題型:單項選擇題