多項選擇題下列哪些問題是食品安全危害案例ACP案例？（）

A.經(jīng)過度烘烤既干又硬的蛋糕
B.灌裝量不足的蘋果汁飲料
C.豬肉中含有“瘦肉精”
D.受致病菌污染的熟制肉餅


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1.多項選擇題以下哪些屬于生物危害？（）

A.寄生蟲
B.組胺
C.致病菌
D.病毒

2.多項選擇題食品輻照可用于（）

A.改性
B.滅菌
C.殺蟲
D.抑芽

4.多項選擇題《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》明確工廠的衛(wèi)生管理，要求（）

A.食品廠必須建立相應(yīng)的衛(wèi)生管理機構(gòu)。
B.明確各項衛(wèi)生規(guī)章制度。
C.制定有效的清洗消毒方法和制度。
D.必要的除蟲害工作。

5.多項選擇題好操作規(guī)范要求食品企業(yè)配置的衛(wèi)生設(shè)施有（）。

A.洗手消毒設(shè)施
B.更衣室
C.衛(wèi)生間
D.淋浴室