填空題用洗潔劑泡熱水刷洗后用水沖干凈，最后用含有效氯約50-100ppm的消毒液或漂白粉溶液浸泡消毒（）后使用。每（）測一次，及時調(diào)整濃度。

最新試題

殺菌后在（）并在出廠運(yùn)銷前，經(jīng)合格培訓(xùn)或有經(jīng)驗(yàn)的工廠管理負(fù)責(zé)人必須在所有殺菌和生產(chǎn)記錄上完成審核手續(xù)并確保產(chǎn)品受過殺菌工藝規(guī)程的（）。

題型：填空題

管道顏色：蒸汽管--（）；水管--（）；壓縮空氣管--黃色

題型：填空題

除溫度顯示裝置的外部所用管道外，泄氣閥必須在（）或1/8英寸以上

題型：填空題

在加工溫度10攝氏范圍內(nèi)，每個圖紙刻度不超過（）；在5攝氏度范圍內(nèi)，每刻度不超過（）

題型：填空題

低酸食品和酸化食品應(yīng)向FDA登記，而（）則不用登記。

題型：填空題

為了確?；@筐側(cè)壁和殺菌鍋壁間留有（）或1.5英寸間隙就應(yīng)裝有籃筐定位導(dǎo)軌。

題型：填空題

殺菌設(shè)備：（）至少一次外部檢查，（）至少一次內(nèi)部檢查，每三年至少一次全面檢查。

題型：填空題

殺菌鍋內(nèi)必須有可以（）的手段，例如水位計(jì)，玻璃水位或小型旋塞閥的使用。

題型：填空題

放置軟質(zhì)容器和半鋼容器的托盤的層高一般較包裝物高出（）以上，開孔面積不低于30%

題型：填空題

每只高壓殺菌鍋應(yīng)裝有一只分刻度小于（）大氣壓或（）磅/平方英寸的壓力表。表盤直徑為100mm以上。壓力表每年計(jì)量一次，貼上計(jì)量日期，有效期。

題型：填空題