單項(xiàng)選擇題蛋糕從爐中取出后，哪種操作是錯(cuò)誤的？（）

A.輕震烤盤
B.正面朝下放在散熱架上
C.暴力脫模
D.輕輕脫模


你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題蛋白中有（）不會(huì)影響起泡效果。

A.檸檬汁
B.油
C.水
D.面粉

2.單項(xiàng)選擇題大油是（）的俗稱。

A.豬油
B.橄欖油
C.豆油
D.香油

3.單項(xiàng)選擇題賴湯圓屬于（）面點(diǎn)。

A.京式
B.廣式
C.蘇式
D.川式

4.單項(xiàng)選擇題和面的常用手法有（）

A.抄拌法
B.調(diào)拌法
C.擠注法
D.擦制法

5.單項(xiàng)選擇題常溫下呈硬塊狀的油脂是（）

A.牛油
B.豆油
C.香油
D.花生油