單項選擇題關(guān)于食品檢驗主要作用,下列說法錯誤的是()。
A.為食品質(zhì)量糾紛的解決提供技術(shù)依據(jù)
B.對食品生產(chǎn)和加工進行全面質(zhì)量控制和管理
C.對出口食品的質(zhì)量進行把關(guān)
D.為提高生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品的銷售量
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1.單項選擇題在食品分析中,常用的玻璃儀器按用途可分為:容器類、量器類和其它儀器類,下列玻璃儀器屬于容器類的是()。
A.移液管
B.容量瓶
C.量筒
D.三角燒瓶
2.單項選擇題以下對O、O2-兩種粒子的判斷錯誤的是()。
A.核電荷數(shù)相同
B.化學(xué)性質(zhì)相同
C.質(zhì)量幾乎相同
D.都屬于氧元素
3.單項選擇題對有關(guān)食品檢驗報告進行銷毀時,下列選項符合工作范圍的是()。
A.銷毀保存期內(nèi)不再使用的報告
B.銷毀檢驗報告由檢驗人員確定
C.檢驗報告的銷毀可不執(zhí)行申報程序
D.檢驗報告的銷毀須獲得正式批準
4.單項選擇題按照原始數(shù)據(jù)的書寫規(guī)范,下列說法不正確的是()。
A.原始數(shù)據(jù)的書寫可以用藍色或黑色港幣填寫
B.原始數(shù)據(jù)的書寫不可以用黑色鉛筆填寫
C.原始數(shù)據(jù)可以在檢測完成后進行補記
D.原始數(shù)據(jù)的單位要使用國家法定計量單位
5.單項選擇題下列各項中屬于清香型白酒的是()。
A.洋河大曲
B.汾酒
C.茅臺酒
D.五糧液
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液-固萃取常用的方法有()。
題型:多項選擇題
()不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。
題型:單項選擇題
凱氏定氮法實驗中加入硫酸鉀的目的是()
題型:單項選擇題
色譜法根據(jù)()對被測物質(zhì)定量。
題型:單項選擇題
還原糖含量測定時所用的乙液是()
題型:多項選擇題
凱氏定氮法實驗中加入硫酸銅的目的是()
題型:多項選擇題
索氏抽提法測定食品中的脂肪,優(yōu)點是()
題型:單項選擇題
蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機溶劑,必須具備的條件為()。
題型:多項選擇題
干法灰化助劑的作用有()。
題型:多項選擇題
凱氏定氮消化過程中,為了提高反應(yīng)液沸點,常常往消化液中加入()。
題型:單項選擇題