單項(xiàng)選擇題液態(tài)法白酒是以含淀粉和糖類物質(zhì)為原料，采用液態(tài)固態(tài)糖化、發(fā)酵、蒸餾所得的基酒，（），勾兌而成的白酒。

A.加入香精
B.加入糧食酒
C.用糧食酒串香或用使用香精調(diào)味調(diào)香
D.用香醅串香或用食用添加劑調(diào)味調(diào)香


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1.單項(xiàng)選擇題不同的食品，不同的檢驗(yàn)項(xiàng)目，抽樣檢驗(yàn)對(duì)樣品的數(shù)量要求不通過，但樣品的數(shù)量至少應(yīng)滿足（）的需要。

A.三次全項(xiàng)重復(fù)檢驗(yàn)、保留樣品、制樣預(yù)處理
B.兩次全項(xiàng)重復(fù)檢驗(yàn)、保留樣品、制樣預(yù)處理
C.三次全項(xiàng)重復(fù)檢驗(yàn)、保留樣品、制樣預(yù)處理、投訴性檢測(cè)
D.兩次全項(xiàng)重復(fù)檢驗(yàn)、保留樣品、制樣預(yù)處理、投訴性檢測(cè)

4.單項(xiàng)選擇題防止電路短路的主要方法有（）；導(dǎo)線絕緣良好；電線電器不要被水淋濕或浸在導(dǎo)電液體中等。

A.線路接點(diǎn)要牢固并遠(yuǎn)離開關(guān)等操作部件
B.線路接點(diǎn)要牢固并靠近開關(guān)等操作部件
C.接點(diǎn)要牢固各接點(diǎn)不相互接觸
D.線路中不要有接頭

5.單項(xiàng)選擇題試劑法白酒中總酸的測(cè)定，是以酚酞為指示劑，采用（）溶液進(jìn)行中和滴。

A.氫氧化鈉
B.鹽酸
C.碳酸鈉
D.氫氧化鉀