最新試題
油脂盛裝于以下哪種容器中會(huì)加速氧化()
題型:單項(xiàng)選擇題
以下不屬于還原型抗壞血酸的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
以下哪種物質(zhì)屬于咸味的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)()
題型:單項(xiàng)選擇題
肌紅蛋白在大于20mmHg氧氣壓強(qiáng)下,主要生成什么物質(zhì)()
題型:單項(xiàng)選擇題
為了保證果汁的澄清,通常在果汁加工中加入以下哪種酶()
題型:單項(xiàng)選擇題
以下哪個(gè)溫度會(huì)使花青素分解()
題型:單項(xiàng)選擇題
油脂脫酸是為了脫除什么物質(zhì)()
題型:單項(xiàng)選擇題
以下關(guān)于花青素的說法,正確的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
針對乳糖不耐癥的人群而生產(chǎn)的乳飲料,應(yīng)加入以下哪種酶對乳進(jìn)行處理()
題型:單項(xiàng)選擇題
從植物中提取類胡蘿卜素,使用最佳復(fù)合有機(jī)溶劑為()
題型:單項(xiàng)選擇題