填空題釀制淡色啤酒，應(yīng)選擇蛋白質(zhì)含量（）的大麥。

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1.多項(xiàng)選擇題以下哪些選項(xiàng)符合健力氏干世濤的定義？（）

A.咖啡味道濃郁
B.酒體較薄
C.酒精度較低
D.使用了氮?dú)?/p>

2.多項(xiàng)選擇題按照發(fā)酵方式，啤酒分為（）

A.上發(fā)酵型
B.下發(fā)酵型
C.自然發(fā)酵型
D.人工接種發(fā)酵型

3.單項(xiàng)選擇題我們通常所說(shuō)的雙倍IPA指的是（）

A.酒花雙倍
B.酒精雙倍
C.酒花、酒精都雙倍
D.苦度雙倍

5.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵溫度較低，屬于下發(fā)酵的酵母是（）

A.艾爾
B.拉格
C.野菌
D.布雷特

6.單項(xiàng)選擇題拉格啤酒起源于（）

A.英國(guó)
B.德國(guó)
C.捷克
D.比利時(shí)

7.多項(xiàng)選擇題相較于英式IPA，以下哪些選項(xiàng)符合美式IPA的特點(diǎn)？（）

A.使用新世界酒花
B.香氣更濃
C.度數(shù)更高
D.苦度更高

10.多項(xiàng)選擇題以下哪些是啤酒中常見(jiàn)的增味香料？（）

A.辣椒
B.香草莢
C.花椒
D.石楠花