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填空題啤酒企業(yè)制訂一個完整的啤酒品評計劃，包括品評對象、（）和品評頻次。

1.填空題（）型品評員是一種僅從自身的主觀愿望出發(fā)，評價是否喜愛或接受產(chǎn)品，以及喜愛的程度，而不對產(chǎn)品的特性或差別作出評價。

2.填空題殺口感和啤酒的pH有關(guān)，資料報道，以pH（）為宜。

3.填空題飲用啤酒后，啤酒中的二氧化碳在口中分散逸出，使感到口內(nèi)麻舌，產(chǎn)生新鮮、刺激、舒適的感覺，稱為（）。

4.填空題啤酒的香氣包括（）香氣（）香氣和發(fā)酵時含氮物質(zhì)代謝生成的芳香物質(zhì)。

5.填空題（）型品評員是感官品評人員中層次最高的一類。