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填空題老化味又稱紙板味，其代表物質(zhì)為（），在啤酒中的閾值很低，僅為0.11ug／L。

1.填空題啤酒中雙乙酰含量過高容易呈現(xiàn)（）味。

2.填空題二甲基硫在啤酒中會呈現(xiàn)出（）味。

3.填空題啤酒中的碳水化合物和蛋白質(zhì)之比約為（）；鉀與鈉之比約在（），非常符合人類的營養(yǎng)平衡和滲透壓平衡。

4.填空題啤酒營養(yǎng)豐富，素有（）之稱。

5.填空題啤酒具有營養(yǎng)食品的三個條件，即：（1）啤酒含有多量和多種（）；（2）啤酒有較高的（）；（3）啤酒成分易被人體吸收。