最新試題
為防止蛋品生產中發(fā)生美拉德反應使產品變色，因此生產中常加入以下哪種酶（）
花青素結構中，羥基越多，顏色發(fā)生怎樣的變化（）
以下幾種維生素，還原性最強的是（）
以下哪種氨基酸可以產生熒光（）
熱變形主要破壞蛋白質中的什么作用力（）
不屬于四種基本呈味物質的是（）
下列幾種物質生成維生素A量最多的是（）
葉綠素在儲藏過程中，下列哪種酶可以破壞它（）
肌紅蛋白在大于20mmHg氧氣壓強下，主要生成什么物質（）
綠色植物采用的護綠措施，錯誤的是（）