單項(xiàng)選擇題直接滴定法測(cè)定食品中的還原糖時(shí)，樣液與堿性酒石酸銅甲液和乙液加熱反應(yīng)，要求應(yīng)在（）內(nèi)溶液沸騰，并準(zhǔn)確煮沸2min。

A.1min
B.2min
C.3min
D.4min


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1.單項(xiàng)選擇題直接滴定法測(cè)定還原糖時(shí)，樣品除去蛋白質(zhì)，還原糖把銅鹽還原為（）

A.氧化銅
B.氫氧化銅
C.氧化亞銅
D.銅沉淀

3.單項(xiàng)選擇題直接滴定法測(cè)定還原糖時(shí)，操作步驟正確的是（）

A.樣品處理→樣液預(yù)滴→精滴→標(biāo)定堿性酒石酸銅溶液
B.樣品處理→樣液預(yù)滴→預(yù)滴→標(biāo)定堿性酒石酸銅溶液
C.樣品處理→標(biāo)定堿性酒石酸銅溶液→樣液預(yù)滴→精滴
D.樣液預(yù)滴→精滴→樣品處理→標(biāo)定堿性酒石酸銅溶液

4.單項(xiàng)選擇題國(guó)標(biāo)GB/T（）是適用于各類食品中總糖的測(cè)定。

A.5009.7
B.5009.8
C.5413.5
D.5409

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