單項選擇題直接滴定法測定還原糖時，樣液滴定過程中，要求樣液應(yīng)保持（）狀態(tài)。

A.加熱
B.靜止
C.振搖
D.沸騰


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1.單項選擇題直接滴定法測定還原糖時，操作步驟正確的是（）

A.樣品處理→樣液預(yù)滴→精滴→標(biāo)定堿性酒石酸銅溶液
B.樣品處理→樣液預(yù)滴→預(yù)滴→標(biāo)定堿性酒石酸銅溶液
C.樣品處理→標(biāo)定堿性酒石酸銅溶液→樣液預(yù)滴→精滴
D.樣液預(yù)滴→精滴→樣品處理→標(biāo)定堿性酒石酸銅溶液

2.單項選擇題國標(biāo)GB/T（）是適用于各類食品中總糖的測定。

A.5009.7
B.5009.8
C.5413.5
D.5409

4.單項選擇題食品總糖測定時，樣液水解在水浴中應(yīng)加熱（）

A.10min
B.15min
C.20min
D.25min

5.單項選擇題食品中總糖測定的操作步驟正確的是（）

A.沉淀蛋白→取濾液→水解→調(diào)pH→滴定
B.沉淀蛋白→水解→調(diào)pH→取濾液→滴定
C.沉淀蛋白→調(diào)pH→水解→取濾液→滴定
D.沉淀蛋白→取濾液→調(diào)pH→水解→滴定