單項選擇題適用于集體伙食單位的膳食調(diào)查方法（）。

A.記賬法
B.稱重法
C.回顧詢問法
D.化學(xué)分析法


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1.單項選擇題在中國居民“平衡膳食寶塔”中，人們膳食中能量的主要來源是（）。

A.谷類
B.蔬菜、水果類
C.魚、肉、蛋類
D.奶、豆類

3.單項選擇題下列人群最容易發(fā)生原發(fā)性骨質(zhì)疏松的是（）。

A.20-25歲男性
B.20-25歲女性
C.50-54歲男性
D.50-54歲女性

4.單項選擇題我國人群最常見的糖尿病類型為（）。

A.胰島素依賴型糖尿病
B.非胰島素依賴型糖尿病
C.妊娠糖尿病
D.感染誘發(fā)糖尿病

5.單項選擇題下列烹飪方法對維生素C破壞較少的是（）。

A.熬
B.長時間煮
C.爆炒
D.加堿烹調(diào)