單項(xiàng)選擇題測(cè)定糧食灰分時(shí)，炭化過(guò)程應(yīng)采用（）的方法進(jìn)行炭化。

A.高溫電爐加熱
B.普通電爐加熱
C.電熱恒溫箱加熱
D.水浴鍋加熱


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1.單項(xiàng)選擇題測(cè)定糧食水分時(shí)，盛有樣品的鋁盒應(yīng)（）

A.盒蓋放于盒邊
B.盒蓋蓋在盒上
C.盒蓋不得放入烘箱
D.盒蓋套在盒底

2.單項(xiàng)選擇題羅維朋比色計(jì)的色玻片包括下列哪種顏色（）

A.粉色
B.黃色
C.黑色
D.綠色

3.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于油脂檢驗(yàn)的說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）

A.阿貝折射儀的光源是鈉黃光
B.油脂色澤的檢驗(yàn)以雙試驗(yàn)結(jié)果高的為檢驗(yàn)結(jié)果
C.油脂液體密度天平的讀數(shù)順序是由大到小
D.油脂加熱實(shí)驗(yàn)的溫度通常控制在250℃以下

5.單項(xiàng)選擇題高水分糧經(jīng)烘干降水，其糧食流失的水分主要是（）

A.混合水
B.離子水
C.結(jié)晶水
D.自由水