判斷題磺基水楊酸比色法測定葡萄酒中的鐵時，在弱酸性條件下，二價鐵離子能被迅速氧化為三價鐵離子，與磺基水楊酸結(jié)合生成穩(wěn)定的絡(luò)合物，比色測定。