單項選擇題水的硬度與茶湯品質(zhì)關(guān)系密切，當水的鈣含量大于2×10-6時，茶味變（）。

A.酸
B.辣
C.甜
D.澀


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1.單項選擇題江河湖水泡茶，取水應(yīng)在遠離人煙的地方，水（）。

A.含泥砂少
B.含污染物少
C.含礦物質(zhì)少
D.含氧氣較多

5.單項選擇題扁炒青的品質(zhì)要求：扁平光滑。因制法不同，（）也有差異。

A.形狀特征
B.色澤特征
C.品質(zhì)特征
D.香氣特征