單項選擇題在紫薯粥里添加檸檬汁使pH為酸性，那粥會成什么顏色？（）
A.黃色
B.紅色
C.藍色
D.紫色
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你可能感興趣的試題
1.單項選擇題花青素在堿性環(huán)境呈現(xiàn)的顏色？（）
A.紫色
B.黃色
C.藍色
D.紅色
5.多項選擇題飲料的功能包括（）
A.消暑解渴
B.醒神興奮
C.補充營養(yǎng)
D.味感需要
最新試題
罐藏及果蔬汁能夠很好的保存維生素A，但是干制容易損失，應該在加工的時候注意。
題型：判斷題
下列（）是混濁果汁穩(wěn)定特有的措施。
題型：多項選擇題
在紫薯粥里添加檸檬汁使pH為酸性，那粥會成什么顏色？（）
題型：單項選擇題
一次煮成法既方便又可以保存營養(yǎng)成分。
題型：判斷題
糖制品加糖時配制的濃糖液濃度是（）。
題型：單項選擇題
濕腌法的特點是腌制不均勻，鹽水不可重復利用。
題型：判斷題
“一次灌裝”法中，灌裝機與封蓋機組裝在一個底座上，減少灌裝到封蓋過程中CO2的損失。
題型：判斷題
食品的腌制也叫食品鹽漬，包括了（）。
題型：多項選擇題
果醬的殺菌一般可以采用常壓水浴殺菌。
題型：判斷題
果蔬原料分級的時候為了安全起見殘次果不能用于產(chǎn)品加工。
題型：判斷題