單項選擇題紫色蔬果中含有（），具有強力的抗血管硬化的神奇作用。

A.花青素、β-胡蘿卜素
B.氨基酸、維生素
C.纖維素、維生素C
D.原花青素、β-胡蘿卜素


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1.單項選擇題以下食物當中，那一項不含有豐富的白藜蘆醇（）

A.葡萄、虎杖
B.花生、桑葚
C.西藍花、芹菜

2.單項選擇題以下食物當中，那一項均含有較為豐富的白藜蘆醇（）

A.葡萄、虎杖
B.櫻桃、桑葚
C.西藍花、虎杖

3.單項選擇題葡萄皮中含有大量白藜蘆醇，約為（）

A.40～100μg/g
B.50～80μg/g
C.50～100μg/g

4.單項選擇題白藜蘆醇可以通過抑制（）的表達，阻止中性粒細胞黏附于血管內皮細胞。

A.血管緊張素-Ⅱ
B.血管細胞黏附分子-1
C.內皮素-1

5.單項選擇題白藜蘆醇能抑制（）引起的血管平滑肌細胞的增殖。

A.血管緊張素-Ⅱ
B.血管緊張素-Ⅰ
C.內皮素-1