最新試題
制作蔬果面坯，若面團顏色不均勻，可能是（）
熟餡心要用（）來增加黏度。
以下關于暗酥說法不正確的是（）。
熟制生粉團生坯時，中途可以隨意打開鍋蓋。
咸水角炸制時，（）可防止生坯互相粘在一起。
刀切饅頭一般選用（）切成型，形態(tài)美觀。
無論什么季節(jié)，生粉團生坯熟制的時間都相同。
燒賣皮的搟制方法為（）。
熟制生粉團生坯，使用的鍋具對成品沒有影響。
烤甘露酥入爐時用（）火。