單項(xiàng)選擇題烹調(diào)就是（）和調(diào)的結(jié)合。
A.烹
B.鹽
C.蒸
D.煮
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上漿后的原料在烹飪過(guò)程中容易（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
切片時(shí)，哪種原料適合切成厚片（）
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掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)（）來(lái)確定。
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以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣（）
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切絲時(shí)，為了防止原料滑動(dòng)，可以將原料（）
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掛糊可以使原料在炸制過(guò)程中（）
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以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配（）
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下列哪種原料上漿后容易脫漿（）
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以下哪種組合不適合減肥人群食用（）
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