單項(xiàng)選擇題炒菜時(shí)候，又加酒又加醋，可以使菜變的味香可口，原因是（）
A.有鹽類物質(zhì)生成
B.有酸類物質(zhì)生成
C.有醇類物質(zhì)生成
D.有酯類物質(zhì)生成
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題乙酸與乙醇能發(fā)生酯化反應(yīng)，該反應(yīng)屬于下列反應(yīng)類型中的（）
A.取代反應(yīng)
B.消去反應(yīng)
C.加成反應(yīng)
D.復(fù)分解反應(yīng)
2.單項(xiàng)選擇題物質(zhì)A分子式為C10H20O2，實(shí)驗(yàn)表明A在熱的稀硫酸溶液生成B和C，C在一定條件下連續(xù)氧化為B，由此判斷A的可能的結(jié)構(gòu)有（）
A.6種
B.4種
C.3種
D.2種
3.單項(xiàng)選擇題含有18O的示蹤原子的水與乙酸乙酯進(jìn)行水解反應(yīng)，一段時(shí)間后，示蹤原子存在于（）
A.乙酸中
B.乙醇中
C.乙酸乙酯中
D.以上三者中都有
4.單項(xiàng)選擇題烹魚(yú)時(shí)加少量食醋（主要成分是乙酸）和料酒（主要成分是乙醇）可使烹制的魚(yú)具有特殊香味，這種香味來(lái)自（）
A.食鹽
B.乙酸
C.乙醇
D.乙醇與乙酸反應(yīng)生成的乙酸乙酯
5.單項(xiàng)選擇題
由
四種原子團(tuán)（前兩者為含苯環(huán)的基團(tuán)）組成屬于酚類物質(zhì)的種類有（）
A.1種
B.2種
C.3種
D.4種
最新試題
有關(guān)氨基酸的說(shuō)法，不正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪種作用不屬于蛋白質(zhì)變性？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列有關(guān)烷烴的化學(xué)性質(zhì)的說(shuō)法，不正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列有關(guān)有機(jī)物的特性，錯(cuò)誤的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在有機(jī)物中，C、H、O、N的共價(jià)鍵數(shù)目分別是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
自然界或者通過(guò)人工合成得到的手性化合物多數(shù)是以什么形式存在？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
3個(gè)以上碳原子的烷烴分子中碳鏈的空間結(jié)構(gòu)是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
辛烷中的氫原子數(shù)目是（）個(gè)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于含有一個(gè)手性碳原子的有機(jī)物的正確說(shuō)法是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列化合物能與鹽酸反應(yīng)生成鹽反應(yīng)的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題