判斷題泡夫制品可以通過烤或炸的方式成熟。
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油脂蛋糕成形的方法具體有以下哪兩種？（）
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慕斯蛋糕的外形、（）富于變化。
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杏仁膏具（）的特點，是制作西點的高級材料，可制餡、制皮、捏制花鳥魚蟲及植物、動物等裝飾品。
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魚膠又稱（）。
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凝固劑又稱（）。
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慕斯蛋糕模具種類有（）材質的。
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