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判斷題克司得醬是用面粉、蛋黃、克司得粉、砂糖等原料熬制而成。

1.判斷題未成熟的西紅柿不能生吃，因其含有毒物質(zhì)“番茄堿”。

2.判斷題在使用鮮奶油裱型時，要掌握好鮮奶油的溶化溫度，并在操作時力求精細(xì)。

3.判斷題在拼擺時首要要求是要具有鮮明艷麗的色彩搭配。

4.判斷題色彩明度相近的顏色相互調(diào)合的顏色不能稱為調(diào)合色。

5.判斷題在硬質(zhì)面包烘烤過程中，不宜頻繁地開關(guān)烤箱爐門，造成爐內(nèi)濕度過早過快降低，使成品較干硬，影響成品質(zhì)量。