判斷題丁二酮肟比色法測定糧食中的鎳時(shí)，試樣中的鎳用稀酸提取后，在強(qiáng)堿性溶液中以過硫酸銨為氧化劑，鎳與丁二酮肟生成酒紅色絡(luò)合物，比色測定。