單項選擇題等量產(chǎn)能營養(yǎng)素在體內(nèi)氧化后產(chǎn)生能量值最高的是（）。
A.糖類
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.淀粉
最新試題
糖尿病人如何進(jìn)行糖類食物的選擇。
題型：問答題
在一般烹調(diào)過程中，只能潤漲，不會分解的營養(yǎng)物質(zhì)是（）。
題型：單項選擇題
為什么每日應(yīng)食用一定量的蔬菜、水果類食物？
題型：問答題
我國目前面臨的營養(yǎng)問題是人群存在（）與營養(yǎng)失衡（營養(yǎng)過剩）的雙重挑戰(zhàn)。
題型：填空題
簡述糖類的重要生理功能。
題型：問答題
下列物質(zhì)中，不利于食物中鈣吸收的是（）。
題型：單項選擇題
簡述水對人體的主要生理作用。
題型：問答題
為預(yù)防肥胖，不但要控制脂肪的攝入，還要注意禁止飲酒。
題型：判斷題
脂肪在過高溫加熱過程中會發(fā)生（）。
題型：單項選擇題
簡述淀粉老化的原因，如何控制淀粉的老化？
題型：問答題