單項(xiàng)選擇題二硫腙比色法測(cè)食鹽微量的鉛時(shí)，加入鹽酸羥胺的作用是（）

A.使鉛與二硫腙形成穩(wěn)定的絡(luò)合物
B.防止三價(jià)鐵離子對(duì)二硫腙的氧化
C.防止在堿性條件下堿土金屬的沉淀
D.與許多金屬離子形成穩(wěn)定的絡(luò)合物而被掩蔽


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1.單項(xiàng)選擇題二硫腙比色法測(cè)食鹽中的微量的鉛時(shí)，加入檸檬酸銨的目的是（）

A.使鉛與二硫腙形成穩(wěn)定的絡(luò)合物
B.防止三價(jià)鐵離子對(duì)二硫腙的氧化
C.防止在堿性條件下堿土金屬的沉淀
D.與許多金屬離子形成穩(wěn)定的絡(luò)合物而被掩蔽

5.單項(xiàng)選擇題原子吸收分光光度法測(cè)味精中的鋅時(shí)，所用的玻璃儀器使用前必須用（）浸泡過(guò)夜。

A.去離子水
B.（1+5）硝酸
C.（1+5）鹽酸
D.（1+5）高氯酸

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食品檢驗(yàn)的異常結(jié)果，通常是指標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定檢驗(yàn)項(xiàng)目的檢測(cè)值偏離產(chǎn)品的（），例如某產(chǎn)品的總氮含量為48G/KG，其中銨態(tài)氮含量為56G/KG。

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2011年5月6日罐裝的酒，（）是錯(cuò)誤的標(biāo)示方式。

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