判斷題葡萄酒中的鉛主要來源于原料生產(chǎn)中含鉛的農(nóng)藥及酒發(fā)酵過程中的容器污染。
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2.單項選擇題原子吸收分光光度分析中，樣品發(fā)生氣化并解離成基態(tài)原子是在預(yù)混合型原子化器的（）中進行。
A.燃燒器
B.霧化器
C.毛細管
D.預(yù)混合器
3.單項選擇題原子吸收分光光度分析中，增加助燃氣流速會使霧化率（）
A.下降
B.提高
C.不變
D.難以確定
4.單項選擇題普通培養(yǎng)基生長不良，在加有血液、血清的培養(yǎng)基中生長良好，血清肉湯中易生成長鏈。在血瓊脂平板上形成灰白色、表面光滑、有乳光、半透明或不透明、直徑為0.5～0.75mm的圓而凸起的微小菌落，接觸酶陰性的菌屬為（）
A.志賀氏菌
B.葡萄球菌
C.沙門氏菌
D.溶血性鏈球菌
5.單項選擇題鏈球菌通過（）途徑發(fā)酵葡萄糖，產(chǎn)生右旋乳酸，接觸酶陰性。
A.三磷酸己糖
B.三磷酸戊糖
C.二磷酸己糖
D.二磷酸戊糖
最新試題
液態(tài)法白酒是以（）為原料，采用基酒，用香醅串香或用食用添加劑調(diào)味調(diào)香，勾兌而成的白酒。
題型：單項選擇題
乳制品的樣品留樣，要在正常保存條件下至保質(zhì)期滿后（）為止，以供必要的品質(zhì)測定及處理產(chǎn)品質(zhì)量糾紛時使用。
題型：單項選擇題
玻璃器具常用洗滌劑清洗，不可用于洗滌精密玻璃量器的低泡沫洗滌劑是（）。
題型：單項選擇題
電位滴定法測黃酒中總酸時，裝樣品的容器是（）。
題型：單項選擇題
不同的食品，抽樣檢驗對樣品的數(shù)量要求不同，樣品的數(shù)量要依據(jù)（）而確定。
題型：單項選擇題
食品檢驗時為保持樣品的原始質(zhì)量，采樣后需冷凍的樣品，保存溫度一般是（）。
題型：單項選擇題
用PH計測PH值時，最后需要將試液的（）。
題型：單項選擇題
抽樣檢驗時樣品的抽取十分重要，下列關(guān)于液體樣品的采樣方法正確的是（）
題型：單項選擇題
電位滴定法測果酒中總酸判斷題終點的方法是（）。
題型：單項選擇題
食品檢驗時往往需要對樣品進行分樣，檢驗用樣品的分樣一般一式（）份。
題型：單項選擇題