多項(xiàng)選擇題成品酒理化分析使用的器具有()
A.量筒
B.酒精計(jì)
C.氨基酸分析儀
D.原子吸收儀
E.氣相色譜儀
F.液相色譜儀
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項(xiàng)選擇題黃酒感官質(zhì)量問題的類型一般有()
A.發(fā)霉
B.異味
C.酒精度過(guò)高
D.含糖量過(guò)高
E.色澤不佳
2.多項(xiàng)選擇題成品酒口感不協(xié)調(diào)的解決方法有()
A.延長(zhǎng)酒的發(fā)酵期
B.控制發(fā)酵過(guò)程,做到低溫緩慢發(fā)酵
C.緩慢裝甑,緩慢蒸餾
D.貯存時(shí)間要延長(zhǎng)
E.采用勾兌的方式使酒水變得柔和
3.多項(xiàng)選擇題成品酒風(fēng)味不協(xié)調(diào)的解決方法有()
A.適當(dāng)添加調(diào)味酒
B.延長(zhǎng)酒的貯存時(shí)間
C.調(diào)整酒的度數(shù)
D.增加酒的香氣
E.增加酒的甜度
F.增加酒的苦度
4.多項(xiàng)選擇題下列哪些詞匯可以用來(lái)形容二級(jí)酒的口感()
A.烈辣
B.醇厚
C.清新
D.柔和
E.協(xié)調(diào)
5.多項(xiàng)選擇題一級(jí)酒是特殊工藝生產(chǎn),具有特定香味的物質(zhì)含量和獨(dú)特風(fēng)味,具有特定效能的酒,其特點(diǎn)包括()
A.濃香突出
B.噴香好,前香突出
C.香舒適、味爽快
D.綿甜
E.酒精度高
最新試題
以下哪些單糧原酒的名稱經(jīng)常被用于描述中國(guó)白酒()
題型:多項(xiàng)選擇題
下列哪些因素會(huì)影響成品酒的糖分含量()
題型:多項(xiàng)選擇題
成品酒理化分析方法包括()
題型:多項(xiàng)選擇題
下列哪些方法可以用于成品酒中糖分的測(cè)定()
題型:多項(xiàng)選擇題
以下哪些因素會(huì)影響成品酒的總酸含量()
題型:多項(xiàng)選擇題
黃酒感官質(zhì)量問題的類型一般有()
題型:多項(xiàng)選擇題
下列哪些是記錄原酒復(fù)評(píng)酒樣編組時(shí)必須記錄的內(nèi)容()
題型:多項(xiàng)選擇題
一級(jí)酒是特殊工藝生產(chǎn),具有特定香味的物質(zhì)含量和獨(dú)特風(fēng)味,具有特定效能的酒,其特點(diǎn)包括()
題型:多項(xiàng)選擇題
成品酒酒樣編組記錄應(yīng)不用包含()信息。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
品酒設(shè)施的名稱一般有()
題型:多項(xiàng)選擇題