單項選擇題目前栽培最多、最廣泛的辣椒是燈籠椒類和（）。

A.櫻桃椒類
B.圓錐椒類
C.生椒類
D.長角椒類


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3.單項選擇題莼菜質(zhì)地柔滑，多用于（）。

A.做湯
B.調(diào)味
C.面點(diǎn)餡心
D.去腥

4.單項選擇題茴香苗具有強(qiáng)烈的芳香氣味，在烹調(diào)中多用于（）。

A.增香
B.調(diào)味
C.面點(diǎn)餡心
D.去腥

5.單項選擇題霜降后，青菜中的（）轉(zhuǎn)化為葡萄糖，因而味略甜。

A.蛋白質(zhì)
B.維生素
C.淀粉
D.礦物質(zhì)