單項選擇題直接滴定法測罐頭中的還原糖時,從滴定管中加入比預(yù)測定體積少()的樣液。

A.0.5mL
B.1mL
C.2mL
D.5mL


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2.單項選擇題直接滴定法測罐頭中還原糖的含量時,滴定終點為()

A.溶液顯藍色
B.溶液藍色消失
C.溶液呈磚紅色
D.溶液磚紅色消失

4.單項選擇題糖類定量的基礎(chǔ)是()的測定。

A.還原糖
B.非還原糖
C.葡萄糖
D.淀粉

5.單項選擇題水果罐頭總糖含量的測定中取樣量為()

A.1~2g
B.2.5~5g
C.5~10g
D.沒有要求