單項(xiàng)選擇題砷斑法測(cè)定醬油中的總砷時(shí)，（）與砷化氫生成砷斑。
A.醋酸鉛試紙
B.碘化鉀
C.溴化汞試紙
D.氧化亞錫
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1.單項(xiàng)選擇題氫化物原子熒光光度法測(cè)醬油中的總砷時(shí)，加入（）將五價(jià)砷還原為三價(jià)砷。
A.碘化鉀
B.硫脲
C.氧化亞錫
D.硼氫化鉀
2.單項(xiàng)選擇題砷斑法測(cè)醬油中總砷時(shí)，與新生態(tài)氫作用生成砷化氫的是（）
A.三價(jià)砷
B.五價(jià)砷
C.砷原子
D.砷化物
3.單項(xiàng)選擇題銀鹽法測(cè)醬油中砷的含量時(shí)，反應(yīng)溫度應(yīng)控制在（）左右，以免反應(yīng)過激或過緩。
A.20℃
B.25℃
C.45℃
D.65℃
4.單項(xiàng)選擇題《醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定的理化指標(biāo)中，總砷的指標(biāo)為（）
A.≤0.5mg/L
B.≤1mg/L
C.≤5mg/L
D.≤10mg/L
5.單項(xiàng)選擇題原子吸收法測(cè)醬油中的微量的鉛時(shí)，樣品經(jīng)消化后，將鉛用（）萃取至有機(jī)相進(jìn)行富集分離，導(dǎo)入原子化器后進(jìn)行測(cè)定。
A.MIBK
B.APDC
C.DDTC
D.DDPC
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抽樣檢驗(yàn)時(shí)樣品的抽取十分重要，下列關(guān)于液體樣品的采樣方法正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
菌落總數(shù)測(cè)定選取菌落數(shù)在（）之間、無蔓延菌落生長的平板計(jì)數(shù)菌落總數(shù)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)白酒酒精度時(shí)對(duì)密度瓶的處理方法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)葡萄酒中干浸出物時(shí)，恒溫水浴的作用是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品抽樣檢驗(yàn)對(duì)檢驗(yàn)批的組成有一定要求，下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
電位滴定法測(cè)黃酒中總酸時(shí)，裝樣品的容器是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗(yàn)項(xiàng)目的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
菌落總數(shù)測(cè)定培養(yǎng)基配制方法為各營養(yǎng)成分加于蒸餾水中，煮沸溶解，調(diào)節(jié)PH至（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品抽樣檢驗(yàn)對(duì)檢驗(yàn)批的組成有一定要求，下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如果食品酸度測(cè)量的結(jié)果是PH=5.26，則該結(jié)果的有效數(shù)字是（）位。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題