單項選擇題豆類中的（）因為加工不透而引起食物中毒。
A.氨素
B.皂素
C.氮素
D.氯素
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1.單項選擇題有毒的動物性食物中毒，常見的有（）中毒。
A.黃鱔
B.水產(chǎn)品
C.河豚魚
D.海蝦
2.單項選擇題有毒的動植物中毒，潛伏期短，多在數(shù)（）至十幾小時。
A.十分鐘
B.十秒鐘
C.十小時
D.個小時
3.單項選擇題病源菌約在（）時，最適宜生長或產(chǎn)毒。
A.10~15度
B.15~20度
C.20~25度
D.25~40度
4.單項選擇題每年的夏、（）最容易發(fā)生細菌性食物中毒。
A.春季
B.冬季
C.秋季
D.春夏季
5.單項選擇題副溶血性孤菌食物中毒屬（）食物中毒。
A.細菌性
B.有毒的化學物
C.霉菌性
D.有毒的動植物