填空題（）是構(gòu)成蛋白質(zhì)的主要元素，也是構(gòu)成葉綠素、酶、核酸、維生素。
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1.填空題HAV的傳播源主要是（）型肝炎患者。
3.單項選擇題以下哪些毒素不是是豆類主要存在的（）
A.植物紅細(xì)胞凝集素
B.胰蛋白酶抑制劑
C.植酸
D.肉毒梭菌
4.單項選擇題轉(zhuǎn)基因食品安全性評價的方法不包括（）
A.PCR法
B.實質(zhì)等同性比較法
C.等同性與相似性比較法
D.樹狀決策法
5.單項選擇題截至到2008年，全球種植轉(zhuǎn)基因作物的國家達(dá)（）個。
A.23
B.25
C.27
D.3
最新試題
根據(jù)《食品安全法》，特殊食品包括（）。
題型：多項選擇題
食糖的安全問題主要是（）。
題型：填空題
目前為止，由天冬酰胺和還原性糖在高溫加熱過程中通過（）而生成丙烯酰胺得到了普遍認(rèn)可。
題型：填空題
豆芽遇光會變綠，影響豆芽品質(zhì)，所以豆芽在毛菜間存放時可以使用有色塑料袋遮擋光照。
題型：判斷題
不法商販將“吊白塊”加入粉絲、米粉生產(chǎn)中，可使產(chǎn)品色澤潔白，增加產(chǎn)品韌性并起到一定防腐作用，下列有關(guān)“吊白塊”的描述正確的是（）。
題型：多項選擇題
國家對農(nóng)藥的使用實行嚴(yán)格的管理制度，用以（）
題型：多項選擇題
N-亞硝基化合物對健康的危害有（）、（）、（）、（）。
題型：填空題
下面各項中，屬于食品污染的有（）
題型：多項選擇題
下列關(guān)于物理性洗滌的有（）
題型：多項選擇題
食品中汞的來源有（）、（）、（）。
題型：填空題