判斷題面團(tuán)中加入適量的油脂能延長(zhǎng)點(diǎn)心的保存期。
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排類點(diǎn)心的手工成型方法有很多，如搟、切、（）刻等。
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重要宴會(huì)的甜點(diǎn)裝盤時(shí)，應(yīng)充分考慮飾物所占的比例和甜品的（）是否相符。
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橄欖面包的上火溫度控制在（）
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在用機(jī)器對(duì)干果磨粉時(shí)，應(yīng)注意不要使用（）運(yùn)轉(zhuǎn)磨碎。
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