多項選擇題1946年，由（）三人投資將三盛樓擴建，增加菜肴品種，改進服務質(zhì)量。
A.黃連城
B.張振儒
C.張之洞
D.張文進
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1.單項選擇題（）以前是青島人的主食之一，所以，在吃法和做法上有很多花樣。
A.地瓜
B.米飯
C.地瓜干
D.面粉
2.單項選擇題有一種叫（）的食品，是用白面（小麥面）、玉米面、地瓜面分3層卷起，上鍋蒸熟而成。
A.金卷
B.金銀卷
C.銀卷
D.銀金卷
最新試題
中國食材應具備的條件是（）
題型：多項選擇題
著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。
題型：判斷題
無醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意義上的酒。
題型：判斷題
蒸餾酒中，原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。
題型：判斷題
濃香型白酒的有機酸以（）為主。
題型：單項選擇題
下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時期特點的有（）
題型：單項選擇題
最早受到西方飲食文化影響是淮揚菜。
題型：判斷題
黃酒是中國的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。
題型：單項選擇題
精于制湯是魯菜特點之一。
題型：判斷題
下列關(guān)于中秋節(jié)的食俗文化正確的是（）
題型：多項選擇題