單項選擇題比色法測葡萄酒中甲醇時試樣的制備,量取用的儀器是()。
A.容量瓶
B.移液管
C.量筒
D.燒杯
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1.單項選擇題白酒總酸測定中需要配制與標(biāo)定的溶液是()。
A.酚酞指示劑
B.氫氧化鈉標(biāo)準滴定溶液
C.石磊指示劑
D.碳酸鈉標(biāo)準滴定溶液
2.單項選擇題黃酒是指以稻米、黍米等為原料,經(jīng)糖化發(fā)酵劑釀制而成的()。
A.飲料
B.小曲酒
C.發(fā)酵酒
D.蒸餾酒
3.單項選擇題菌落總數(shù)測定中所用生理鹽水配制時應(yīng)稱取()氯化鈉溶于1000ML蒸餾水中。
A.10G
B.2G
C.8.5G
D.5G
4.單項選擇題測白酒中固形物含量時,需將有裝樣品瓷蒸發(fā)皿,置于(),蒸發(fā)至干。
A.恒溫干燥箱
B.電爐
C.沸水浴
D.干燥器
5.單項選擇題清香型酒是一種以()為原料,以乙酸乙酯為主體復(fù)合香的白酒。
A.糧谷
B.果汁
C.薯類
D.糧谷、薯類、果汁
最新試題
測葡萄酒中干浸出物時,恒溫水浴的作用是()。
題型:單項選擇題
食品檢驗時為保持樣品的原始質(zhì)量,采樣后需冷凍的樣品,保存溫度一般是()。
題型:單項選擇題
酸堿指示劑一般是(),其酸式結(jié)構(gòu)或堿式結(jié)構(gòu)具有不同的顏色。當(dāng)溶液的PH值改變時,指示劑獲得質(zhì)子轉(zhuǎn)化為酸式結(jié)構(gòu),或失去質(zhì)子轉(zhuǎn)化為堿式結(jié)構(gòu),從而引起溶液顏色的變化。
題型:單項選擇題
液體培養(yǎng)基滅菌前后都要測定PH值,測定時盡量使培養(yǎng)基的溫度降到(20-25)℃,校正通常用接近()G/L的氫氧化鈉或者1MOL/L的鹽酸。
題型:單項選擇題
營養(yǎng)瓊脂脫水培養(yǎng)基開封后的儲存條件為:25℃以下()。
題型:單項選擇題
菌落總數(shù)測定選取菌落數(shù)在()之間、無蔓延菌落生長的平板計數(shù)菌落總數(shù)。
題型:單項選擇題
用PH計測PH值時,最后需要將試液的()。
題型:單項選擇題
隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在()。
題型:單項選擇題
液態(tài)法白酒是以()為原料,采用基酒,用香醅串香或用食用添加劑調(diào)味調(diào)香,勾兌而成的白酒。
題型:單項選擇題
預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽中凈含量的標(biāo)示應(yīng)由()組成。
題型:單項選擇題