單項選擇題福林酚法測茶葉中的茶多酚時，茶多酚與顯色劑反應(yīng)顯（）
A.藍色
B.黃色
C.橙色
D.紅色
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1.單項選擇題福林酚法測茶葉中的茶多酚時，在（）波長下測吸光度。
A.280nm
B.465nm
C.580nm
D.765nm
2.單項選擇題福林酚法測茶葉中的茶多酚時，福林酚作為顯色劑的顯色反應(yīng)屬于（）
A.氧化還原反應(yīng)
B.配位反應(yīng)
C.復(fù)分解反應(yīng)
D.水合反應(yīng)
3.單項選擇題福林酚法測茶葉中的茶多酚時，若樣品吸光度高于（）沒食子酸標(biāo)準(zhǔn)工作液的吸光度，則應(yīng)重新配制高濃度沒食子酸標(biāo)準(zhǔn)工作液進行校正。
A.50mg/L
B.5mg/L
C.0.5mg/L
D.50μg/L
4.單項選擇題茶葉中茶多酚的主要成分為（）類物質(zhì)。
A.兒茶素
B.綠原酸
C.花色苷
D.咖啡酸
5.單項選擇題茶葉中茶多酚各類組分中以（）為主。
A.黃酮類
B.黃烷醇類
C.花色苷類
D.酚酸類
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菌落總數(shù)測定培養(yǎng)基配制方法為各營養(yǎng)成分加于蒸餾水中，煮沸溶解，調(diào)節(jié)PH至（）。
題型：單項選擇題
如果食品酸度測量的結(jié)果是PH=5.26，則該結(jié)果的有效數(shù)字是（）位。
題型：單項選擇題
下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗項目的是（）。
題型：單項選擇題
液體培養(yǎng)基滅菌前后都要測定PH值，測定時盡量使培養(yǎng)基的溫度降到（20-25）℃，校正通常用接近（）G/L的氫氧化鈉或者1MOL/L的鹽酸。
題型：單項選擇題
食品檢驗時往往需要對樣品進行分樣，檢驗用樣品的分樣一般一式（）份。
題型：單項選擇題
配制質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的氯化鈉溶液100G，下面配制正確的是（）。
題型：單項選擇題
在對某樣品檢驗結(jié)果的原始記錄進行審核時，下列不屬于原始記錄審核工作內(nèi)容的是（）。
題型：單項選擇題
食品抽樣檢驗對檢驗批的組成有一定要求，下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是（）
題型：單項選擇題
食品檢驗的異常結(jié)果，通常是指標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定檢驗項目的檢測值偏離產(chǎn)品的（），例如某產(chǎn)品的總氮含量為48G/KG，其中銨態(tài)氮含量為56G/KG。
題型：單項選擇題
測白酒酒精度時對密度瓶的處理方法是（）。
題型：單項選擇題