判斷題固態(tài)黃曲霉毒素B1標(biāo)準(zhǔn)品經(jīng)紫外光照射易被破壞而分解，但其稀溶液對(duì)紫外光不敏感。
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4.單項(xiàng)選擇題肉及其制品中致瀉大腸埃希氏菌的檢驗(yàn)程序?yàn)椋ǎ?/a>
A.增菌→分離→生化試驗(yàn)→血清學(xué)試驗(yàn)→腸毒素試驗(yàn)
B.增菌→分離→生化試驗(yàn)→血清學(xué)鑒定
C.增菌→分離→初步生化試驗(yàn)→生化試驗(yàn)及附加生化試驗(yàn)→血清學(xué)鑒定
D.前增菌→增菌→分離→生化試驗(yàn)→血清學(xué)鑒定
5.單項(xiàng)選擇題肉及其制品中致病菌的檢驗(yàn)主要是針對(duì)（）的檢驗(yàn)。
A.致瀉大腸埃希氏菌
B.霉菌
C.沙門氏菌
D.金黃色葡萄球菌
最新試題
電位滴定法測(cè)黃酒中總酸時(shí)，裝樣品的容器是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗(yàn)項(xiàng)目的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)葡萄酒中干浸出物時(shí)，恒溫水浴的作用是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
比色法測(cè)果酒中甲醇含量所用試樣的制備過(guò)程中，所用收集餾出液的儀器是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品檢驗(yàn)的異常結(jié)果，通常是指標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定檢驗(yàn)項(xiàng)目的檢測(cè)值偏離產(chǎn)品的（），例如某產(chǎn)品的總氮含量為48G/KG，其中銨態(tài)氮含量為56G/KG。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如果食品酸度測(cè)量的結(jié)果是PH=5.26，則該結(jié)果的有效數(shù)字是（）位。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酸溶液能跟酸堿指示劑反應(yīng)、能跟多種活潑金屬反應(yīng)、（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
不同的食品，抽樣檢驗(yàn)對(duì)樣品的數(shù)量要求不同，樣品的數(shù)量要依據(jù)（）而確定。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
配制質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的氯化鈉溶液100G，下面配制正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
菌落總數(shù)測(cè)定培養(yǎng)基配制方法為各營(yíng)養(yǎng)成分加于蒸餾水中，煮沸溶解，調(diào)節(jié)PH至（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題